Débarquée à Cahors en juillet 2018, l’application Too good to go ne court pas encore les rues à Cahors. Pourtant, elle compte toujours ses aficionados.
Acheter à prix réduits les invendus du jour, c’est l’idée née en 2016 avec l’application Too good to go. À Cahors, il faut attendre juillet 2018 pour qu’elle fasse son apparition. Mettant en relation les commerces partenaires et les utilisateurs de l’application, elle a pour but de limiter le gaspillage alimentaire. Encore peu répandue, elle persiste tout de même.
Ainsi, chaque soir, devant les boulangeries Au Banneton et Les Maîtres du pain, des clients, certains habitués certains occasionnels, attendent la fermeture pour venir chercher leurs paniers surprise. Le concept est simple : "Vous ne savez pas exactement ce que vous allez manger mais vous sauvez (un peu) le monde et votre appétit en trois clics", peut-on lire sur le site de Too good to go.
"Dans les paniers, on peut mettre du salé (pizza, sandwich, burger…), ou des pâtisseries sèches ou fraîches. Et toujours du pain. Cela permet aussi aux clients de découvrir nos produits", explique Magalie Perez-Galiano. Employée dans les cuisines d’Au Banneton depuis un an, c’est elle qui, utilisant déjà l’application, a convaincu son patron de la laisser mettre en place Too good to go dans la boulangerie il y a huit mois.
Un panier d’au moins 12 € vendu à 3,99 €
"C’est une très bonne application, qui marche bien. Il faut deux minutes pour préparer un panier et grâce à cela, on réduit nos déchets. À Cahors, c’est encore trop peu connu". En moyenne, l’employée estime que sur les deux magasins, Au Banneton et Les maîtres du pain, ils vendent deux paniers par jour.
Pour les clients, si la surprise est de la partie, ils y gagnent aussi puisque les commerçants sont obligés de leur concocter un panier d’une valeur de 12 € minimum, qu’ils n’achèteront que 3,99 €, dont 1 € est reversé à Too good to go. Après chaque achat, les utilisateurs peuvent laisser une note. "On est noté sur la quantité, la qualité et l’accueil. Cela nous motive à faire mieux chaque fois", assure la boulangère.
Des paniers surprise partout
Ibis, Au banneton, Les maîtres du pain, les gourmandises de Lilu, Casino, Biocoop… à Cahors, six enseignes sont actuellement disponibles sur l’application. Dans la ville, Too good to go, recense 2500 paniers surprise sauvés. C’est "notre indicateur de performance principal", indique Stephanie Moy, directrice de cabinet dans l’entreprise. D’autres enseignes sont également partenaires dans le Lot: l’application en compte cinq à Figeac, trois à Souillac, deux à Gourdon, deux à Prayssac, une à Saint-Caprais, une à Capdenac, une à Montcuq, et une à Latronquière.
July 28, 2020 at 03:16PM
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Cahors. Too good to go : l’application anti-gaspillage fait toujours des émules - ladepeche.fr
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