« Too Good To Go » – ou trop bon pour aller... à la poubelle – est une application téléchargée par plus de sept millions de Français et qui lutte contre le gaspillage alimentaire. Vendredi 11 septembre et samedi 12, elle va permettre à qui le souhaite d’obtenir un panier chez Traiteur de Paris, contre simplement 4,99 €.
L’entreprise possède une usine de production sur le Parc d’activités des Hautes-Falaises, côté Épreville, près de Fécamp.
1 800 paniers à composer
Au quotidien, elle fabrique un nombre colossal de produits surgelés haut de gamme, pour des clients professionnels exigeants. Alors le salé à qui il manque quelques grammes ou le sucré qui n’a pas pile-poil la bonne forme n’est pas envoyé. Au total, 1 800 paniers sont proposés. Le client compose le sien lui-même, avec ces produits. « On est sur une vraie démarche anti-gaspi », apprécie Benoît Daguenet, directeur du site, qui confesse avoir découvert l’appli grâce à sa femme il y a quelques mois. Des opérations semblables ont déjà eu lieu en février et en mai. « De très très gros succès » qui avaient permis d’écouler des centaines de kilos de marchandises. L’entreprise ne gagne pas d’argent avec une telle opération. Mais elle en économise, en évitant que ces denrées ne partent en méthanisation ou soient conservées dans des chambres aux températures négatives énergivores. Aussi, c’est un bon moyen pour Traiteur de Paris de mieux se faire connaître sur le plan local, avec des produits locaux.
Les paniers peuvent être réservés sur l’appli « Too Good To Go » à partir d’aujourd’hui vendredi à 17 h et devront être récupérés samedi entre 9 h et 17 h, chez Traiteur de Paris, dans le respect des consignes sanitaires, sur le Parc d’activités des Hautes-Falaises, avenue Jean-York.
September 11, 2020 at 09:50AM
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Près de Fécamp, une grande opération anti-gaspillage chez Traiteur de Paris - Paris-Normandie
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