L’idée trottait dans sa tête depuis un moment. Natif d’Épinal (Vosges), Philippe Mougel n’a pas lancé le projet Ecocaddie du jour au lendemain. Depuis quatre ou cinq ans déjà, le projet mûrissait. Son souhait : créer un commerce de déstockage dans la région champagnolaise.
Avec trente années d’expérience dans la grande distribution, le Jurassien ne se lance pas dans l’inconnu, comme en témoigne son cursus. Entre chef de département alimentaire ou de secteur dans différents grands groupes, il semble connaître toutes les ficelles du métier, indispensable pour mener ce type de projet.
En résumé : Ecocaddie , « un mélange entre économie et écologie », précise-t-il, aura vocation à proposer des produits de déstockage ou en DDM (Date de durabilité minimum). « L’observation de la population et l’écoute des médias nous démontrent que la crise touche de plus en plus de personnes, que le pouvoir d’achat est en chute dans les ménages », explique-t-il.
L’un des autres points sur lequel le porteur du projet souhaite mettre l’accent est « la lutte contre le gaspillage. De nos jours, cela représente des pertes astronomiques. Même si les lignes commencent à bouger, il reste des efforts à faire », témoigne-t-il. Les produits, quant à eux, seront majoritairement alimentaires et proviendront, « par exemple, des invendus de grossistes ou de professionnels spécialisés dans le déstockage », détaille-t-il.
Mettre l’accent sur le circuit court
Le Jurassien souhaite également mettre l’accent sur le circuit court. « Une partie de la surface de vente sera d’ailleurs issue de la récolte ou de la fabrication locale (fruits et légumes, miel, laitages ou charcuterie, NDLR), un axe que je souhaite vraiment développer », explique-t-il. Pour l’heure, le futur commerce pourrait se situer au Pasquier, aux portes de Champagnole, dans un espace d’environ 400 m2. L’ouverture est espérée pour fin octobre.
« Pour l’instant, l’objectif sera de créer un emploi, et peut-être davantage, en fonction de l’évolution du projet. » En termes de visibilité, le Champagnolais a déjà attiré l’attention de nombreux habitants du secteur, via le réseau social Facebook, sur lequel il a créé une page. « Les retours sont très positifs, preuve que cela suscite un intérêt. J’espère que le projet aboutira et qu’il répondra à la demande de la population locale », explique-t-il.
Contact : ecocaddie.jura@sfr.fr
September 06, 2020 at 11:00AM
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Jura. La lutte contre le gaspillage au cœur du projet Ecocaddie - Le Progrès
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