「日本を元気に！！」を合言葉に、相葉が意外と知らないニッポンの素晴らしさを学んできた同番組。2013年4月に放送がスタートし、相葉をはじめとした“マナブメンバー”が日本各地を訪れ、出会った人たちに料理を教えてもらったり、専門的な話を聞いたり、多くのことを吸収してきた。
放送時間の拡大にともない、番組に寄せられた投稿にこれまで以上にスポットを当てた企画を実施。中でも、視聴者が考案したレシピの中からグランプリを決める『釜−1グランプリ』や『T−1グランプリ』『揚げ−1グランプリ』など『○−1グランプリ』シリーズはこれまでも人気を集めており、4月からは内容に磨きをかけて積極的に紹介していく。さらに、投稿者へ追加取材を行い、相葉たちが相談に乗るなど、視聴者とのコミュニケーションがとれる番組を目指す。
また、相葉がロケ先の名産や旬の食材を使ってとっておきの料理を作り、紹介するレシピ数も増加。テレビの前で観光気分を味わってもらえるように、ロケ地の耳よりな情報や、現地の美しい風景、どこか懐かしい景色なども放送する。
放送時間拡大に、長くマナブメンバーとして出演してきたハライチの澤部佑も「いっぱい食うぞ！」と意気込み。いざ、収録が始まると、澤部はなぜか「緊張している」と告白。すると、相葉は「今まで通りでいいんじゃないの？」とリラックスした表情を見せ、プレッシャーにならないよう平常心で臨んでいく。
なお、現在午後6時30分から放送されている『ナニコレ珍百景』は、午後7時からのスタートとなる。
■相葉雅紀コメント
この4月からは、毎週1時間スペシャルを放送するようなもの。忙しくなるぞー（笑）。とはいえ、緊張することなく今までと同じ気持ちで取り組みたいです。料理道具も自分で作ったものもあり、思い出も愛着もあるので新調することなく使い続けます。もともと視聴者参加型企画が多かったですが、さらに視聴者の皆さんからの募集企画もパワーアップします！これからも引き続き応援お願いします！！
■高橋伸之プロデューサーコメント
今まで以上に現場の楽しくリラックスした雰囲気を伝えていきます。1時間にバージョンアップした『相葉マナブ』をご覧になり、相葉くんの輝く笑顔と同じように視聴者の皆さんも笑顔になってください。
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